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薄荷红酒杂料面包的做法

发布时间:2019-05-25 21:28:01

薄荷红酒杂料面包的材料高筋粉3杯干酵母2小勺红酒9/10杯糖1/3杯色拉油3大勺盐3/4勺香肠40g话梅50g薄荷叶10g 薄荷红酒杂料面包的做法图片步骤,怎样做薄荷红酒杂料面包好吃?

香肠切丁,9制话梅切丁,新鲜薄荷切碎,待用;

盆内倒入高筋粉,加入用少量温水溶化酵母,搅拌均匀;

加入色拉油搅拌均匀;

加入糖搅拌均匀;

加入红酒;

搅拌均匀;

倒入到面包机内,开始在面包机屏幕上选择。先是色彩选择(浅);重量选择(700),菜单选择4P(甜面包),按启动键面包机就开始工作了。如果怕面包机和的筋度不够,可以在面包机工作了10分钟(屏幕显示时间是2点40时)就按停止(由于这个时候面包机会暂停1下,可选择此时停止),重新启动甜面包程序再开始和面做面包,以后可以全程让面包机控制;

搅到第2次10分钟时加入盐,有高手说后盐法的面包比较筋道;

搅拌到25分钟时(屏幕显示时间是2点25时),面包机会长鸣6响,提示可在此时加入果蔬等,将新鲜薄荷碎、香肠丁、话梅丁倒入;

搅拌到35分钟时(屏幕显示时间是2点15时),面包机停下了。此时可以拿出来排气,醒发,或留在面包机里自己发酵;

发酵终了;

拿出来拍拍排气;

分成两份,滚圆醒发105分钟;

醒发后,将面团放入洒有4周面粉塑料篮里;

用保鲜膜封好,入烤箱进行发酵40分钟;

后发终了,预热烤箱200度,烤30分钟便可。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

1、注意酵母不能直接接触糖或盐;

2、烤好的面包,放凉(有少量温度)后可入保鲜袋保存。

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