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泡椒炒牛肉做法怎么做泡椒炒牛肉

发布时间:2019-06-08 21:43:38
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泡椒炒牛肉怎么做好吃,如何做,现在为大家详细介绍它的做法,一起来看看。

泡椒炒牛肉

主料:黄牛肉200克,小米辣椒50克,泡椒水20克,香菜梗25克,鸡蛋50克。

配料:植物油50 克,精盐5 克,味精3 克,酱油8 克,蒜籽10 克,香油3克,湿淀粉5 克,嫩肉粉2 克。

做法:

1、将黄牛肉去筋膜,切成 0.2 厘米厚的薄片,加嫩肉粉、酱油、精盐、味精、鸡蛋清、湿淀粉码味上浆。

2、将小米辣椒、香菜均切成小段,蒜籽切末。

3、锅内放底油,油烧热后下牛肉,炒至八成熟时,出锅装入碗内待用。

4、锅内放底油,下蒜末、小米辣椒、香菜梗炒香,倒入泡椒水,放入牛肉,加精盐、味精翻炒均匀,淋上香油,出锅装盘即可。

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